冬の夜は
静かな冬の夜に、火を囲む。
年の始まりの賑わいが少しずつ落ち着き、
街が「日常」を取り戻していく頃。
冬の夜は、自然と足取りがゆっくりになります。
外の冷たい空気を抜け、暖簾をくぐると、
そこにあるのは、赤く静かに灯る炭火。
七輪の上で、炭が呼吸するように熱を放ち、
音もなく、ただ穏やかに肉を迎え入れる。
当店が大切にしているのは、
「早く焼く」ことではありません。
火が整うのを待つ時間も、焼肉の一部だと考えています。
最初はゆっくり。
後半にいくほど、炭は安定し、
肉は一番美味しい表情を見せてくれます。
慌ただしい毎日の中で、
あえて火を囲み、待ち、語らう夜。
それは、特別なイベントではなく、
「ちゃんとした日常」なのかもしれません。
仕事終わりに。
大切な人との食事に。
何も考えず、火を眺めたい夜に。
津市大門で、
静かに炭火を灯しながら、
今日もお待ちしています。
炭火焼肉 創
食事は、笑顔を創る物語。
📍 店舗情報
炭火焼肉 創
三重県津市大門
七輪炭火焼肉／落ち着いた店内
営業時間・ご予約はトップページよりご確認ください。