津市の焼肉「炭火焼肉 創」のブログ 炭火焼肉の楽しみ方

炭火焼肉 創は

津市・大門エリアの七輪炭火焼肉店です。

当店では、

機械で風を送らず、

炭そのものの自然な火力で焼き上げる

七輪炭火焼肉 を採用しています。

そのため、

ガスロースターの焼肉店と比べると

焼き始めはゆっくり 進みます。

【七輪炭火焼肉のポイント】

・最初のお肉は少しだけ触らず待つ

・煙がふわっと立ち上がるまで我慢

・表面に肉汁が浮いたら返し時

ゆっくり焼くことで、

炭火の香ばしさとお肉の旨みが

しっかりと引き出されます。

【焼肉店の選び方】

・すぐ食べたい方 → ガスロースター

・会話や時間を楽しみたい方 → 七輪炭火

当店は後者のお店です。

初めての方も、

焦らずご自身のペースで

七輪炭火焼肉の時間をお楽しみください。

食事は、笑顔を創る物語。