津市、大門で牛タン、カルビ、ホルモンが美味しい深夜営業の焼肉屋

三重県津市・大門にある焼肉店、「炭火焼肉 創（すみびやきにく そう）」。美味しい焼肉とは、良い素材だけではなく良質な肉質を引き立てるカットや、調味料もあってこそ。当店でぜひともお召し上がりいただきたいのは、3大名物である“厚切り牛タン・カルビ・ホルモン”。肉は部位ごとに適した下処理とカットを行い、鮮度が重要なホルモンはプリップリの新鮮な状態でご提供いたします。

当店おすすめの牛タンは、一本まるごと仕入れて、ひとつひとつ丁寧にトリミング。やわらかさと食べ応えが両立するギリギリの厚さでカットしています。素材の良さを最大限に引き出す技術が当店の強みです。